Borgonovo

Borgonovo

Borgonovo

Denominazione: IGT Rosso Umbria
Vitigno: Cabernet S., Ciliegiolo e Sangiovese
Gradazione: 14%

Anagrafica

Nome Commerciale:Borgonovo

Esposizione del Terreno:ovest

Altitudine:340 mt slm

Natura del Terreno:franco sabbiosa

Caratteristiche Tecniche

Orientamento Filari:est-ovest

Sistema di allevamento:cordone speronato, 3 m x1 m

Potatura:marzo

Varietà:Cabernet S. 85 %, Sangiovese 7,5 %, Ciliegiolo 7,5%

Anno di Impianto:2003

Periodo di Raccolta:prima decade di ottobre

Annata Climatica:torrida

Vinificazione:macerazione con bucce 14 gg

Pressatura:soffice

Invecchiamento:2 anni in botte grande di rovere

Affinamento:1 anno in bottiglia

Alcol:14 %

PH:3,4

Proprieta' Organolettiche

Colore:rosso intenso, riflessi rubino

Aroma:frutta matura e spezie

Gusto:sapido buona acidità ottima astringenza